Olá gente!
Hoje vou compartilhar com vocês mais uma experiência realizada na minha cozinha. Sou muito curiosa na cozinha, pego receitas, mudo, invento e acrescento ingredientes. Como diz a minha sogra “a cozinha é um laboratório”.
Certo dia meu filho estava pedindo biscoito de chocolate, mas, tenho evitado ao máximo dar coisas de chocolate, pois ele fica elétrico. Há alguns anos minha cunhada me mostrou a alfarroba que é um ótimo substituto para o chocolate. É bem parecido mesmo e dá conta do recado, sem contar que é mais saudável, pois não tem CAFEÍNA, GLÚTEN, LACTOSE E COLESTEROL. Não é muito fácil de encontrar aqui em Maceió, mas eu encontrei!!! 🙂
Num belo dia, resolvi fazer biscoitos de alfarroba (em outro post falo mais sobre o que é) com meu filhote baseada numa receita da minha cunhada (livro: As Melhores Receitas Vegetarianas). Fiz algumas modificações e o resultado foi bom! A receita é super fácil de fazer! É saudável, pois não leva leite, açúcar branco e ovos. Espero que gostem. 😀
BISCOITO DE ALFARROBA
Ingredientes:
1/4 xíc de água+ 1 colher de farinha de linhaça
1/2 xíc de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2 xíc de farinha de trigo
1/2 xíc de alfarroba em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xíc de óleo
Preparo:
Bata no liquidificador a água com a linhaça. Despeje em uma tigela e acrescente o açúcar mascavo. Acrescente o sal e os demais ingredientes. Por último coloque o óleo. Mexa até a massa se unir. Faça bolinhas com a massa e amasse. Coloque em forma untada e forno médio até que os biscoitos fiquem sequinhos.
Fica uma delícia! Meu filho levou para escola e amou! Olha a cara de felicidade dele. 🙂
Até a próxima receita. 😉
Isleide Braga
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