Olá gente!!!
A correria é grande, eu demoro, mas apareço por aqui! 😀
Bom… Meu filho tem alergia a uma proteína do leite e em substituição ao leite de origem animal, faço leites vegetais.
Você pode fazer outros leites com castanhas, nozes ou avelãs seguindo esses passos. Mas na minha humilde opinião, o de amêndoas é o mais suave e saboroso!!! Meu filho de 5 anos amaaaaa!!!
Também vou mostrar como faço um patê com o resíduo do leite de amêndoas. Comemos com pão integral! Hummm… deu vontade de sair correndo e comer agora!!!!
LEITE DE AMÊNDOAS
Ingredientes:
– 1 xícara de amêndoas
– 1 litro de água
Modo de preparo:
Deixe as amêndoas de molho por uma noite. Escorra a água e lave. Se quiser, retire e casca e bata tudo no liquidificador. Coe com peneira ou pano bem fino. Consuma fresco ou guarde na geladeira por até 3 dias.
PATÊ DE AMÊNDOAS
Ingredientes:
– 1/2 cebola roxa
– 1 tomate pequeno
– 1/4 pimentão verde
– 2 dentes de alho
– temperos a gosto (sal, salsa, colorau, cominho, etc)
– 1 xícara de água
– um fio de azeite
Modo de preparo:
Mistura tudo na panela (exceto o azeite) e leva ao fogo para cozinhar. Deixa esfriar um pouco e bata no liquidificador ou processador. Pode consumir quente ou gelado.
Se você quiser, pode assistir o passo a passo clicando aqui!
Até a próxima receita! 😉
Isleide Braga
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