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Receitas

Leite de Amendoim

Olá gente!

Leites vegetais são tudo de bom! São ótimos substitutos para quem tem alergias e intolerâncias. Existem vários tipos… gergelim, castanha, aveia, arroz, amêndoa, etc. Hoje vou compartilhar a receita de leite de amendoim!

O amendoim é extremamente rico em gorduras e proteínas. Por isso, consuma com cautela, pois ele é um alimento bem calórico. Ele é rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina E e vitaminas do complexo B, magnésio, zinco, ferro, cobre, manganês, fósforo e potássio, além de fibras solúveis e insolúveis.

Meus filhos tem alergia ao leite de vaca e eu vivo fazendo leites vegetais. O leite de amendoim é muito aceito aqui em casa, pois ele é muito saboroso.

 

LEITE DE AMENDOIM

– 1 xícara de amendoim torrado e sem sal (faço com 1/2 xícara para não ficar tão forte para meus meninos)– 1 litro de água
Coloque o amendoim em uma panela e cubra com água. Leve para ferver. Desligue o fogo e abafe por 5 minutos.

Escorra numa peneira e lave em água corrente. No liquidificador coloque 1 litro de água e bata com o amendoim lavado e escorrido. Bata até triturar bem e coe em um pano fino ou coador de café.Coloque em garrafa de vidro e leve a geladeira. Ele dura até 3 dias refrigerado.

 

Fica maravilhoso em receitas doces,  shakes, vitaminas, batido com cacau (ou alfarroba). HUMMMM!

Até mais, 😉

Isleide Braga

22set
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