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Bolo de Banana
Receitas

Bolo de Banana (sem glúten, lactose e açúcar)

Olá gente!

Olha eu aqui novamente. 😀 Como sempre, devido a correria e mil e uma tarefas, eu sumo, mas apareço no blog. :)

Postei no meu face uma foto de um bolo delicioso de banana e algumas amigas ficaram bem interessadas na receita. E é justamente essa receita que vou compartilhar hoje! 😉 Aprendi com minha cunhada nutri (fan page dela www.facebook.com.br/NutriRos) e ameiiiiiii! Ela fez aqui em casa e me ensinou no niver da minha mamys e depois já fiz essa mesma receita como cupcakes para meus meninos levarem para escola. Eles amaram também! É fácil, rápida e deliciosa! Não leva leite, farinha de trigo e açúcar nenhum, ou seja, é beeeeem saudável.

Cupcakes de Banana

 

BOLO DE BANANA (SEM GLÚTEN, LACTOSE E AÇÚCAR)

Ingredientes:

4 bananas bem maduras

3 ovos

1/4 de xícara de óleo

1 xícara de uvas passas

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara de farinha de arroz integral

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de fermento de bolo

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de arroz e o fermento. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha. Mexa. Depois coloque o fermento e mexa mais uma vez delicadamente. Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

OPCIONAL>>>> Cobertura: Bata no liquidificador 1 xícara de leite de coco (de preferência fresco) + 1/2 xícara de ameixa sem caroço + 2 colheres de sopa de alfarroba (ou cacau em pó) + 2 colheres de sopa açúcar mascavo (opcional). Leve ao fogo por alguns minutinhos para dar uma leve engrossada.

Espero que gostem da receita! 😉

Até mais,

Isleide Braga

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