Oi pessoal!

Mil desculpas pela demora em postar. Fico triste quando passo um tempão sem atualizar esse espaço virtual criado com tanto carinho. Meu tempo voa e é bem corrido, pois cuidar(educar) de duas crianças não é moleza não (isso sem contar a casa para cuidar, roupas, etc). 😀 

Hoje vou compartilhar um assunto que estava devendo: ALFARROBA! Em várias receitas uso essa maravilha, mas tem gente que não sabe o que é…

O que é alfarroba? Quais os benefícios? É melhor que chocolate? Onde encontrar?

A Alfarroba é fruto de uma árvore chamada alfarrobeira. É bem parecido com a vagem do feijão. Tem a cor e o sabor semelhantes ao chocolate amargo. É rica em fibras. Contém proteínas, vitaminas e minerais. E ainda é isenta de glúten e lactose.

Essa maravilha é livre de estimulantes como cafeína e teobromina. Em termos calóricos a alfarroba quase não apresenta nenhuma diferença com relação ao cacau. Por isso, deve-se consumir com cuidado, embora ela seja excelente para o sistema nervoso, músculos, coração por conter vitamina B1 e ser boa também para visão, crescimento dos ossos e dentes por conter vitamina A.

A farinha de alfarroba é usada em receitas de bolos, biscoitos, crepes, etc. É muito usada para substituir o chocolate em receitas. 😀

Pode ser encontrada em tabletes, gotas, bombons e farinha.  Ainda não é algo muito usado, conhecido e divulgado, por isso não encontramos em todo lugar. Mas você pode achar em lojas de produtos naturais e saudáveis. Não deixe de experimentar, você não vai se arrepender!

Segue algumas receitinhas já compartilhadas aqui no Blog feitas com ALFARROBA:

Bolo de Alfarroba 

Biscoito de Alfarroba

Bolo de “chocolate”

Até mais,

Isleide Braga

(Fonte de pesquisa: Revista Dietá Já – Edição 219 – Maio 2013)